Enciclopedia
bergamòtto, sm.Angiosperma (Citrus bergamia) della famiglia delle Rutacee e dell'ordine delle Terebintali, originario della Persia. In Italia viene coltivato nelle regioni mediterranee e soprattutto sulla costa ionica della Calabria. Somigliante all'albero dell'arancio, ha tronco liscio, altezza di circa 3 m, rami con foglie ovali, perenni e lucide e piccoli fiori bianchi. Produce frutti di forma sferica dalla polpa verdognola (succosa e dal sapore agrodolce) e dalla buccia gialla e liscia, contenente oli essenziali che vengono estratti per la preparazione di profumi, liquori e canditi.
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