Amico americano, L' Romanzo di P. Highsmith (1974). 
Film tedesco (1997). Regia: Win Wenders. Interpreti: Bruno Ganz, Dennis Hopper, Lisa Kreuzer, Gerard Blain, Nicolas Ray, Samuel Fuller (Der amerikanische Freund).

Amico delle donne, L' Romanzo di A. Dumas figlio (1864). 

Amico Fritz, L' Commedia lirica in tre atti di P. Mascagni, libretto di P. Suardon (Roma, 1891). 

Amico Manso, L' Romanzo di B. Pérez Galdós (1882). 

Amico ritrovato, L' Romanzo di F. Uhlman (1971). 

amicòsi, sf. Assenza di contaminazione da funghi. 

Amicus Plato, sed magis amica veritas, loc. avv. Locuzione latina che significa "Platone mi è amico, ma ancor di più lo è la verità". L'espressione, tradotta da Aristotele, serve a enfatizzare la preminenza assoluta della verità. 

amidàceo "amilaceo" 

amidatùra, sf. Procedimento consistente nell'impregnare di sostanze amidacee o gommose i tessuti di cotone per aumentare rigidità e resistenza. 

Amidèi, Sèrgio (Trieste 1904-Roma 1981) Sceneggiatore. Collaborò con De Sica (Sciuscià, 1946), Emmer (Domenica d'Agosto, 1950), Rossellini (Roma città aperta, 1945; Paisà, 1947; Stromboli, 1951) e Scola (Il mondo nuovo, 1982). 

amidifìcio, sm. Fabbrica nella quale si produce l'amido. 

amidinopenicillìna, sf. Penicillina semisintetica che agisce positivamente su alcuni gramnegativi. 

amidìsmo, sm. Culto di Amida o Amitabha. 

àmido, sm. Il più importante idrato di carbonio vegetale di riserva, di formula (C₆H₁₀O₅)_n. Formato da due polisaccaridi, l'amilosio, che ne costituisce il 20% circa ed è solubile in acqua, e l'amilopectina, insolubile, è il prodotto finale dell'attività clorofilliana, ottenuto dalla policondensazione di D-glucosio; dal cloroplasto che lo ha prodotto, emigra negli organi di riserva (radici, tuberi, semi ecc.) e costituisce la principale scorta di cibo delle piante. L'amido è una delle principali fonti energetiche nell'alimentazione umana. La trasformazione dell'amido all'interno del corpo umano si realizza in fasi successive. La prima avviene nel cavo orale a opera della diastasi (enzima della ptialina contenuta nella saliva) che trasforma l'amilosio in maltosio e l'amilopectina in parti uguali di maltosio e destrina. Quando quest'ultima raggiunge lo stomaco, viene anch'essa trasformata in maltosio dai succhi gastrici e, insieme a quello prodotto dall'idrolisi con la diastasi, subisce un'ulteriore trasformazione in glucosio, che viene in parte inviato al fegato sotto forma di glicogeno. È quest'ultima sostanza che, analogamente all'amido per gli organismi vegetali, svolge la funzione di scorta alimentare nel corpo umano. Nell'industria, l'amido estratto da tuberi (soprattutto patate, dalle quali si ottiene la fecola) e da semi (come mais e riso), viene trasformato con procedimenti analoghi a quelli naturali per produrre destrina (utilizzata come collante) e glucosio. 

amidùro, o ammiduro, sm. Composto chimico derivato dall'ammoniaca sostituendo con un metallo un atomo di idrogeno. 

amielìa, sf. Assenza di sviluppo del midollo spinale. 

amieloencefalìa, sf. Assenza di sviluppo del midollo spinale e del cervello. 

Amiens Città della Francia (131.000 ab.) capoluogo del dipartimento della Somme, nel cuore della Piccardia. Centro commerciale di prodotti agricoli, possiede industrie tessili, alimentari, dell'abbigliamento, calzaturiere, meccaniche e chimiche. Fu importante capoluogo della Gallia, città romana, floridissima nel commercio durante il medioevo. Tra le sue opere d'arte, si distingue la famosa cattedrale gotica del XII sec. 
Pace di Amiens 
Conclusa tra la Francia di Napoleone e la Gran Bretagna nel 1802, per un anno garantì la cessazione delle guerre seguite alla rivoluzione francese. 

amìgdala, sf. 1 Ghiandola del retrobocca a forma di mandorla; tonsilla. 2 Arma a forma di mandorla dell'età della pietra. 

amigdalectomìa, sf. Asportazione delle tonsille.