Enciclopedia
pàncreas, sm. Ghiandola di forma allungata situata nella zona superiore addominale annessa all'apparato digerente, tra il duodeno, la milza e lo stomaco. È costituita da due strutture, una esocrina per la secrezione di succhi con funzione digestiva e una endocrina dedita alla produzione di insulina. Gli enzimi digestivi vengono prodotti dalla parte ghiandolare del pancreas e riversati nel duodeno tramite una rete di canali (dotti di Wirsung e Santorini). L'insulina viene invece generata e immessa nel sangue da numerosi raggruppamenti di cellule epiteliali (isole pancreatiche o di Langerhans).
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