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plàsma, sm. In biologia è la parte liquida del sangue, di cui costituisce più del 50%; il plasma sanguigno è composto da acqua (oltre il 90%), da proteine (circa 7%: albumine, globuline e fibrinogeno) e da altre componenti organiche, saline e gassose (glucosio, urea, urati, grassi, cloruro, ossigeno, anidride carbonica). Il plasma viene separato dal sangue con il procedimento della centrifugazione. 
In fisica indica uno stato della materia in cui il gas viene ionizzato, ottenibile solo ad altissime temperature (o per scariche elettriche). Lo studio di questo fenomeno è di importanza fondamentale per la fisica moderna. Per il momento si riesce a mantenere la materia in questo stato solo per brevissimi periodi, poiché come contenitori si devono utilizzare campi magnetici esterni.