Enciclopedia
racèmo, sm. 1 Infiorescenza. ~ grappolo. 2 Decorazione formata da tralci stilizzati.• In botanica è un tipo di infiorescenza o ramificazione, spesso usato come sinonimo di grappolo, che comprende un asse portante allungato con fiori peduncolati.
In chimica si tratta di sostanza inattiva dal punto di vista ottico; per esempio, l'acido lattico racemico comprende uno stesso numero di molecole con attività ottica opposta, in modo che si neutralizzino a vicenda.
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