acéto, sm. 1 Vino che ha subito una fermentazione acida, utilizzato come condimento o nella conservazione di alcuni prodotti alimentari. • mettere sott'aceto, conservare in aceto. 2 Derivato dell'acido acetico. 3 Medicamenti ottenuti da una soluzione con aceto. 

acetobàcter, o acetobattèri, sm. Genere di Batteri Schizomiceti della famiglia delle Pseudomonadacee. Si presentano sotto forma di bastoncini microscopici, sono esclusivamente aerobi e possono ossidare vari composti e acidi organici. 

acetoesamìde, sf. Termine che designa un farmaco della categoria delle sulfaniluree che stimola la produzione di insulina. 

acetofenóne, sm. Chetone di forma CH₃COC₆H₅; fonde a 21 °C e bolle a 202 °C. È ottenuto tramite il cloruro di acetile sul benzene in presenza di cloruro di alluminio anidro. ~ acetilbenzene, metilfenilchetone. 

acetòmetro, o acetìmetro, sm. Acidimetro utilizzato per stabilire la concentrazione degli aceti. 

acetóne, sm. Composto organico di formula CH₃COCH₃; tra i chetoni è il più semplice e importante. È un liquido incolore, volatile, infiammabile e dall'odore pungente. Si ottiene per deidrogenazione catalitica del 2-propanolo o per demolizione batterica degli idrati di carbonio nella fermentazione di glucosio, maltosio, amido e destrina. Particolarmente usato come solvente di vernici, coloranti, resine e grassi oltre che per la preparazione di molti composti organici e della seta artificiale. Nell'organismo, in condizioni normali, si trova in piccole quantità nel sangue, nelle urine, nel sudore e nell'alito; la sua presenza aumenta in seguito a specifiche patologie. 

acetonemìa, sf. Accumulo nel sangue di corpi chetonici causato dal digiuno o dal diabete. 

acetonùria, sf. Accumulo di corpi chetonici nell'urina causato dal digiuno o dal diabete. 

acetósa, sf. Angiosperma (Rumex acetosa) della famiglia delle Poligonacee e dell'ordine delle Poligonali. Cresce nei prati delle zone montuose europee. 

acetosèlla, sf. Nome comune di varie specie di Rulex e di Oxalis. ~ trifoglio acetoso. 

acetosità, sf. Sapore acido, di aceto. 

acetóso, agg. Che contiene aceto o sa di aceto. 

Achab "Moby Dick"

Achelòo Nella mitologia, divinità fluviale, figlio di Oceano e Teti. Si oppose a Eracle per amore di Deianira, ma fu vinto. 
Acheloo 
Fiume (220 km) della Grecia che sfocia nel mar Ionio. 

Achemènidi Dinastia persiana in origine affermatasi regnando sulla Susiana, i cui rappresentanti principali furono il capostipite Achemene (VII sec. a. C.), da cui la dinastia prende nome, Ciro il Grande (VI sec. a. C.), Cambise II (figlio di Ciro il Grande, V sec. a. C.), Dario I (IV sec. a. C.) e Serse I (figlio di Dario I, IV sec. a. C.). 

Achenbach, Andreas (Kassel 1815-Düsseldorf 1910) Pittore tedesco. Tra le opere, una Marina (Milano, Galleria d'Arte Moderna). 

Acheng Città (287.000 ab.) della Cina, nella provincia di Heilongjiang (Manciuria). 

achènio, sm. Frutto secco indeiscente a un solo ovulo, con il pericarpo sottile e non saldato al seme. 

Achèo Chiamato in greco Achaiós, nipote del re Elleno e fratello di Ione: era nella mitologia il capostipite degli achei, stirpe dell'epoca leggendaria della Grecia antica. Storicamente, gli achei si stabilirono nel Peloponneso probabilmente intorno al 2000 a. C., e diedero origine alla fiorente civiltà micenea. 

achèo, agg. e sm. 1 In epoca storica, ogni appartenente alle popolazioni stanziate nell'antica Acaia. 2 Con il termine acheo si designa anche l'antico dialetto greco nordoccidentale della regione dell'Acaia. 
Confederazione achea 
Confederazione di dodici città dell'Acaia (280 a. C.-270 a. C.) con il fine di conservare l'indipendenza da Sparta e dalla Macedonia. Guidata da Arato di Sicione, conseguì la conquista di Corinto (243 a. C.). In seguito alle vittorie spartane, essa si alleò con Antigono Dosone di Macedonia che sconfisse il sovrano di Sparta a Sellasia (222 a. C.). Nel corso della seconda guerra macedonica la lega si alleò con i romani (200 a. C.-197 a. C.) che la ricompensarono con il controllo dell'intero Peloponneso. Successivamente, fu disciolta dai romani in seguito alla vittoria a Leucopetra e alla distruzione di Corinto (146 a. C.)