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Enciclopedia

biochìmica, sf. Branca della biologia che studia la composizione chimica degli organismi viventi e i processi chimico fisici che si verificano nei processi e cicli vitali. Questa scienza nacque con Lavoisier, il quale dimostrò che la respirazione è un meccanismo di combustione; un altro importante passo nell'evoluzione di questa disciplina è costituito dalla sintesi dell'urea (Wöhler). La biochimica è progredita nello studio e nelle scoperte delle reazioni a catena, degli effetti degli enzimi, dei processi di ossidoriduzione (ATP, ADP) e di sintesi e le rilevanti funzioni degli acidi nucleici DNA e RNA.