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sm. Sale dell'acido cianidrico, dal quale deriva il particolare odore di mandorle amare. I cianuri di metalli alcalini sono molto velenosi; sono infatti sufficienti alcuni milligrammi di queste sostanze per bloccare l'ossigenazione delle cellule viventi e provocare la morte dell'organismo intossicato. Ottenuti con vari metodi dagli ossidi metallici, vengono impiegati nella cianurazione per estrarre metalli nobili, nei processi galvanici, nell'industria farmaceutica e nella lavorazione degli acciai. 

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