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Graminàcee Genere di piante Monocotiledoni, erbacee, comuni in tutto il mondo, con fusto calvo (culmo), foglie alterne, guainanti, lineari, con fiori riuniti in spighe e frutti a cariossidi. Le Graminacce hanno grande importanza economica per i prodotti che forniscono all'uomo. Dal punto di vista dell'alimentazione umana sono da ricordare i cereali (frumento, riso, granoturco, segale, orzo, avena, miglio) che forniscono vari tipi di farine e vengono anche utilizzati nella fabbricazione di bevande alcoliche (birra, saké ecc.) e la canna da zucchero. Numerose specie appartenenti alle Graminacee hanno un ruolo importante, assieme ai foraggi, per l'alimentazione animale. Alcune Graminacee sono anche utilizzate come piante industriali, da alcune si ricavano fibre e altre ancora sono coltivate a scopo ornamentale (bambù, ginepro ecc.).