Enciclopedia
Leguminóse Famiglia di piante erbacee e arboree delle Dicotiledoni diffuse in tutto il mondo. Hanno foglie pennate, infiorescenze a grappoli, legumi per frutti e le loro radici contengono batteri azotofissatori utili per il sovescio. Vengono utilizzate come foraggio (erba medica), come ortaggi (fagioli, fave, lenticchie, piselli), come fornitrici di materie prime (gomme, sostanze coloranti, droghe) o come piante ornamentali.
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