L'enciclopedia di blia.it

sm. Composto chimico di formula C₁₂H₂₂O₁₁. Disaccaride idrolizzabile a glucosio e fruttosio, si estrae dalla canna di zucchero, dalle radici delle barbabietole, dal mais dolce, dal sorgo e dai semi di molte piante. È usato principalmente come dolcificante per sciroppi, dolci e come sostanza alimentare. 

lemma precedente: saccaromicòsi, sf.
lemma successivo: saccàta, sf.