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idròlisi
sf. Scissione di una sostanza ottenuta per mezzo dell'acqua e con l'ausilio di catalizzatori enzimatici e di altra natura. Può essere intesa come il processo inverso della salificazione, nel quale si riformano acidi e basi oppure alcol e acido da un estere.
lemma precedente: idrolàto, sm.
lemma successivo: idrolìtico, agg.
sf. Scissione di una sostanza ottenuta per mezzo dell'acqua e con l'ausilio di catalizzatori enzimatici e di altra natura. Può essere intesa come il processo inverso della salificazione, nel quale si riformano acidi e basi oppure alcol e acido da un estere.
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