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Sottofamiglia della famiglia dei Bovidi. Di grande peso e dimensioni, i bovini sono caratterizzati da un collo tozzo e solido, un muso largo e liscio, un grande capo sovrastato da robuste corna arcuate. Vivono indifferentemente in montagna o pianura, ma sempre in zone ricche di acqua e pascoli. Tra le specie che ne fanno parte, l'anoa, lo yak, lo zebù, il bufalo, il bisonte, il bue domestico. Il rappresentante più familiare è il Bos domesticus, bue domestico, che riveste un importante ruolo in campo agricolo, alimentare ed economico; da esso si ricavano infatti pelli, carni, latte. I bovini domestici discendono con tutta probabilità dall'uro, animale estinto che era considerato sacro presso molti popoli. In Italia si allevano le razze bruna alpina e frisona, per il latte, la chianina, la piemontese, la marchigiana e la romagnola, per le carni. 

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