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sm. Albero appartenente alla famiglia delle Rosacee, con fiori bianchi, foglie ovali e dentate (Prunus avium e Prunus cerasus). Originario dell'Asia Minore, alto fino a 20 m, è coltivato per i frutti carnosi, rossi e dolci (ciliegie), e per il legno, ottimale per mobili, strumenti musicali e pipe. Il ciliegio da frutto, deriva dalla varietà dolce (ciliegio dolce) e dalla varietà più amara (ciliegio amareno o acido). Il ciliegio dolce, dall'altezza non superiore ai 15 m, ha frutti piccoli con lunghi peduncoli e foglie pendule, mentre l'amareno, più basso, ha frutti più grossi e succosi e foglie lucide e lisce. Originari probabilmente dell'Europa meridionale e centrale, entrambi questi alberi hanno fiori di colore bianco. Le varietà da frutto più conosciute sono: la cesena, la turca, la marasca e la durona, utilizzate come frutta fresca o per la preparazione di liquori e confetture. Tra le varietà ornamentali si ricorda il lauroceraso. 

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