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agg. e sm. Sistema a più fasi, ottenuto facendo disperdere una sostanza in un'altra. Può essere allo stato sol (aerosol, idrosol) qualora non ci sia affinità tra la sostanza disperdente e quella dispersa; allo stato di gel, qualora le sostanze siano aggregate tra loro in modo da formare un reticolo, in cui penetra la fase disperdente. 

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