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sf. Proteina solubile in acqua situata nelle fibre muscolari e partecipante alla formazione di actomiosina con l'actina: l'actomiosina reagisce con l'ATP ricevendo l'energia di trasformazione dell'ATP in ADP e contraendosi. Se la contrazione non è possibile, l'energia si trasforma in calore. Alla cessazione delle attività vitali diventa insolubile ed è causa della rigidezza cadaverica. 

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