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Punti di interesse turistico della regione Lazio

Categoria	POI
Titolo	Piatti tipici di Cantalice
Periodo
Descrizione	Nell’elenco dei prodotti tipici laziali compaiono dal 2006 le “Strengozze”, un tipico primo piatto originario di Cantalice: una pasta semplice fatta di acqua, farina e sale, di forma simile ad una tagliatella ma con lo spessore dello spaghetto alla chitarra. Viene solitamente condita con un sugo a base di pomodoro, olio, aglio e “persa”, una specie di maggiorana che cresce direttamente sul territorio, con foglioline più piccole e molto profumate.Talvolta sono accompagnate da un sugo saporito di castrato e lardo.