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Punti di interesse turistico della regione Lazio

Categoria	POI_InteresseCulturale
Titolo	Piatti tipici di Colli sul Velino
Periodo
Descrizione	Un piatto tipico della zona di Colli sul Velino e il primo a base di fregnacce alla reatina: le fregnacce sono un tipo di pasta a base di acqua, farina e sale, molto simile ai maltagliati. Vengono condite con un sugo insaporito da sedano, cipolla, un battuto di lardo, peperoncino e una buona manciata di pecorino. Le "fregnacce" vanno "cotte e magnate" cioè mangiate immediatamente, appena condite, bollenti e saporite!