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| Titolo | Dizionario enciclopedico dei formaggi |
|---|---|
| Autori / autrici | Istituto nazionale di sociologia rurale e Corrado Barberis (cura) |
| Editore | Mondadori Doc |
| Anno | 2008 |
| ISBN | 978-88-04-57563-4 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | Feltrinelli, Unilibro, IBS, Libreria Fernandez |
| Catalogazione: Formaggi Latticini e prodotti connessi Lavorazione del formaggio Dizionari Enciclopedie Concordanze | |
| Descrizione fisica | 1215 p. : ill. ; 21 cm. |
| Collezione o collana | Mondadori DOC |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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