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osmòsi, sf. Fenomeno che consiste nella diffusione di due liquidi miscibili attraverso una membrana di separazione permeabile o semipermeabile. Se la membrana è semipermeabile al solvente e separa due zone, una contenente una soluzione, l'altra contenente il solvente puro, si ha il passaggio del solvente ma non quello del soluto, generando così una pressione osmotica tra le due zone. Se invece la membrana è permeabile, si genera un flusso di soluto e solvente in senso opposto, fino al raggiungimento dell'equilibrio.