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| Autori / autrici | Anna Bartolini e Marcello Ticca (prefazione) e Nicoletta Morabito e Giuseppina Sansone e Patrizia Senatore |
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| Editore | BUR manuali |
| Collezione o collana | BUR |
| Anno | 2005 (fuori catalogo dal 20/04/2026) |
| ISBN | 978-88-17-00027-7 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Catalogazione: Dietetica | |
| Descrizione fisica | 333 p., [2] c. di tav. : ill. ; 20 cm. |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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