Sinossi dei libri

Question

Qual è la sinossi del libro dal titolo Gola  Gourmandise?

Accepted Answer

Diversamente da tutti gli altri esseri viventi, l'uomo mangia e beve non solo per una necessità fisiologica. Certo, l'alimentazione è innanzitutto essenziale per la sopravvivenza, ma molto presto nella storia essa è diventata un valore aggiunto in grado di influenzare la qualità stessa della vita. L'autore prende le mosse dal Medioevo, quando cioè il piacere legato al cibo, o meglio la ricerca di tale piacere viene identificata dal cristianesimo come uno dei sette peccati capitali, la gola, le cui radici sono addirittura ricondotte al peccato originale. Ha così inizio un lungo itinerario storico, in cui la gola accompagna l'uomo nella sua evoluzione culturale, rispecchiandone di volta in volta inclinazioni, aspirazioni, contraddizioni. Da sinonimo di ingordigia e voracità a principale spunto di fantasie utopiche, da pomo della discordia tra protestantesimo e cattolicesimo, fino alla sua rilettura moderna in chiave di scienza gastronomica e fenomeno di costume, la gola mostra tutta la sua ambiguità e un'inesausta capacità di suscitare le di­­scussioni più accese. A tavola si mangia, si beve, ma si fa anche molto altro… Il libro è arricchito da uno splendido cor­redo iconografico, immagini tanto belle a vedersi quanto funzionali a una più efficace comprensione del discorso storico.


Gola (titolo originale o altro titolo: Gourmandise)
Autori / autrici	Florent Quellier e Vito Carrassi e Philippe Delerm (prefazione)
Editore	Dedalo
Anno	2012
ISBN	978-88-220-4169-2
Biblioteche dove trovarlo	Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest
Dove comprarlo	Feltrinelli, Unilibro, IBS (Librerie: Fernandez, Libr'Aria, Coletti, Dante Alighieri)
Diversamente da tutti gli altri esseri viventi, l'uomo mangia e beve non solo per una necessità fisiologica. Certo, l'alimentazione è innanzitutto essenziale per la sopravvivenza, ma molto presto nella storia essa è diventata un valore aggiunto in grado di influenzare la qualità stessa della vita. L'autore prende le mosse dal Medioevo, quando cioè il piacere legato al cibo, o meglio la ricerca di tale piacere viene identificata dal cristianesimo come uno dei sette peccati capitali, la gola, le cui radici sono addirittura ricondotte al peccato originale. Ha così inizio un lungo itinerario storico, in cui la gola accompagna l'uomo nella sua evoluzione culturale, rispecchiandone di volta in volta inclinazioni, aspirazioni, contraddizioni. Da sinonimo di ingordigia e voracità a principale spunto di fantasie utopiche, da pomo della discordia tra protestantesimo e cattolicesimo, fino alla sua rilettura moderna in chiave di scienza gastronomica e fenomeno di costume, la gola mostra tutta la sua ambiguità e un'inesausta capacità di suscitare le discussioni più accese. A tavola si mangia, si beve, ma si fa anche molto altro… Il libro è arricchito da uno splendido corredo iconografico, immagini tanto belle a vedersi quanto funzionali a una più efficace comprensione del discorso storico.
History Food
Catalogazione: Culinaria Ingordigia Etica dei consumi
Descrizione fisica	217 p. : ill. ; 21 cm
Note: Traduzione di Vito Carrassi.
(fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane)

Gola(titolo originale o altro titolo: Gourmandise)

Gola
(titolo originale o altro titolo: Gourmandise)