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| Autori / autrici | Daniele Cevolani e Luca Barbieri |
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| Editore | Edagricole |
| Anno | 2010 (fuori catalogo dal 16/01/2017) |
| ISBN | 978-88-506-5336-2 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Descrizione fisica | XIV, 520 p. : ill. ; 24 cm |
| Note: In copertina: 92 schede per valutare le materie prime | |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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