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| Autori / autrici | Walt Disney e Giovan Battista Carpi (illustrazioni) e Elisa Penna e Mario Gentilini (cura) |
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| Editore | Giunti |
| Anno | 2015 |
| ISBN | 978-88-522-2437-9 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | Feltrinelli, Unilibro, IBS (Librerie: Fernandez, Libr'Aria, Coletti, Dante Alighieri) |
| Catalogazione: Culinaria | |
| Descrizione fisica | 253 p. : ill. ; 20 cm |
| Note: Riproduzione della storica prima edizione del Manuale di Nonna Papera, 1970 | |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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e Francesco Pasqua
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