Sinossi dei libri

Question

Qual è la sinossi del libro dal titolo Itadakimasu?

Accepted Answer

La parola itadakimasu, «prendo ciò che tu mi dai», è molto di più del nostro «buon appetito»: esprime il principio di armonia e gratitudine alla base del washoku, la cucina giapponese. Instancabili esploratori della gastronomia nipponica in Italia, Giulia Laura Peracchio e Marco Brandolini ne svelano i segreti – dall’agemono allo yakimono, dal bento al sushi, passando per il saké e il ramen – rivelandoci i luoghi migliori dove gustarla nel nostro Paese. Itadakimasu vi farà assaporare: • i metodi di cottura della tradizione culinaria giapponese • tutti i piatti principali della cucina autentica del Sol Levante, spiegati e corredati dalla denominazione in kanji • storie, aneddoti, curiosità sulla cultura nipponica in generale • esperienze personali degli autori sia in Giappone sia nei tanti ristoranti autentici in tutta Italia • per ogni piatto l’elenco dei ristoranti migliori dove assaporarlo e la lista dei ristoranti in appendice • interviste ai maggiori esperti, chef e ristoratori di cucina giapponese in Italia Le città italiane sono affollate di all you can eat asiatici, la cucina fusion domina la ristorazione e orientarsi tra uramaki, hosomaki, temaki non è mai sembrato così difficile. Eppure bastano le indicazioni giuste e un pizzico di curiosità per scoprire che l’autentica cucina nipponica ha i suoi templi anche nel nostro Paese, luoghi che celebrano la sua storia e ne rispecchiano la filosofia.


Itadakimasu
Autori / autrici	Giulia Laura Peracchio e Marco Brandolini
Editore	Vallardi
Anno	2019
Fuori catalogo dal	19/12/2022
ISBN	978-88-5505-092-0
Biblioteche dove trovarlo	Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest
Dove comprarlo	eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria
La parola itadakimasu, «prendo ciò che tu mi dai», è molto di più del nostro «buon appetito»: esprime il principio di armonia e gratitudine alla base del washoku, la cucina giapponese. Instancabili esploratori della gastronomia nipponica in Italia, Giulia Laura Peracchio e Marco Brandolini ne svelano i segreti – dall’agemono allo yakimono, dal bento al sushi, passando per il saké e il ramen – rivelandoci i luoghi migliori dove gustarla nel nostro Paese. Itadakimasu vi farà assaporare: • i metodi di cottura della tradizione culinaria giapponese • tutti i piatti principali della cucina autentica del Sol Levante, spiegati e corredati dalla denominazione in kanji • storie, aneddoti, curiosità sulla cultura nipponica in generale • esperienze personali degli autori sia in Giappone sia nei tanti ristoranti autentici in tutta Italia • per ogni piatto l’elenco dei ristoranti migliori dove assaporarlo e la lista dei ristoranti in appendice • interviste ai maggiori esperti, chef e ristoratori di cucina giapponese in Italia Le città italiane sono affollate di all you can eat asiatici, la cucina fusion domina la ristorazione e orientarsi tra uramaki, hosomaki, temaki non è mai sembrato così difficile. Eppure bastano le indicazioni giuste e un pizzico di curiosità per scoprire che l’autentica cucina nipponica ha i suoi templi anche nel nostro Paese, luoghi che celebrano la sua storia e ne rispecchiano la filosofia.
Catalogazione: Giappone Cultura e istituzioni
Descrizione fisica	279 p. ; 21 cm
(fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane)