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La scienza del sapore | |
| Autori / autrici | Shamira Gatta e Laura De Tomasi (cura) |
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| Editore | Vallardi |
| Anno | 2024 |
| ISBN | 978-88-5505-991-6 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | Feltrinelli, Unilibro, IBS, Libreria Libr'Aria |
| Descrizione fisica | 317 p. ; 22 cm |
| Note: In copertina: tecniche e oltre 150 ricette | |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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