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| Autore / autrice | Nicola Dante Basile |
|---|---|
| Editore | Baldini Castoldi Dalai |
| Anno | 2009 |
| ISBN | 978-88-6073-490-7 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | Feltrinelli, Unilibro, IBS (Librerie: Fernandez, Libr'Aria, Coletti, Dante Alighieri) |
| Catalogazione: Industria alimentare Generi alimentari Industrie secondarie e servizi | |
| Descrizione fisica | 339 p. ; 22 cm. |
| Collezione o collana | Le boe |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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