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| Autori / autrici | Giovanni Ballarini (prefazione) e Umberto Galimberti (prefazione) e Armando Minuz (cura) |
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| Editore | Food |
| Anno | 2011 (fuori catalogo dal 20/12/2021) |
| ISBN | 978-88-6154-110-8 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Descrizione fisica | 367 p. : in gran parte ill. ; 37 cm. |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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