 | dal 2005 servizi gratuiti, giochi e tanto altro |
 | |
A scuola di cioccolato | |
| Autori / autrici | Francesca Badi (cura) e Omar Busi (consulenza) |
|---|---|
| Editore | Food |
| Anno | 2009 |
| Fuori catalogo dal | 16/05/2016 |
| ISBN | 978-88-6154-237-2 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Un volume completo e facile da consultare, ricco di consigli e astuzie per lavorare e assaporare il cioccolato nelle sue infinite varianti di gusto e di aroma. Apre il libro una ricca sezione dedicata alle tecniche di pasticceria indispensabili per ottenere sempre il meglio dalle tavolette di cioccolato fondente, al latte o aromatizzato. Oltre 300 foto step by step condurranno attraverso le strade golose che portano alla creazione di mousse, budini, torte, semifreddi e cioccolatini. Segue una dettagliata scuola per apprendere l'arte della decorazione con le indicazioni e i segreti svelati da abili maestri pasticceri. Completa il volume una vasta scelta di oltre 100 ricette per proporre crostate, creme e cioccolatini irresistibili nella forma e nel gusto. | |
| Catalogazione: Cioccolata Cucina di e con cioccolato | |
| Descrizione fisica | 255 p. : ill. ; 24 cm. |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
Cinque libri a caso:
Il pittore e il ritratto dell'uccellino
(titolo originale o altro titolo: Der maler und der vogel) (2024)
di Max Velthuijs
e Francesca Romanini (traduzione)
Un inizio così semplice
(titolo originale o altro titolo: So simple a beginning) (2024)
di Raghuveer Parthasarathy
Manuale di studi LGBTQIA+ (2024)
di Fabio Corbisiero
e Salvatore Monaco
Game culture (2024)
di Francesco Toniolo
La bibliotecaria che inciampò in un omicidio
(titolo originale o altro titolo: Murder by the minster) (2024)
di Helen Cox
e Cristina Ingiardi (traduzione)