Blia.it | dal 2005 servizi gratuiti, giochi e tanto altro |
 | |
| Il grande manuale della cucina giapponese (titolo originale o altro titolo: Le grand manuel de la cuisine japonaise) | |
| Autori / autrici | Sachiyo Harada e Pierre Javelle (fotografie di) e Rossella Savio (traduzione) e Orathay Souksisavanh e Yannis Varoutsikos (illustrazioni) |
|---|---|
| Editore | L'ippocampo |
| Anno | 2024 |
| ISBN | 978-88-6722-908-6 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | Feltrinelli, Unilibro, IBS, Libreria Fernandez |
| Tecniche di base e indicazioni utili per padroneggiare unarte culinaria unica, al confine fra tradizione e modernità. Nella collana best seller dei Grandi manuali arriva finalmente un volume tutto dedicato alla cucina del Sol Levante, firmato da Sachiyo Harada, già autrice del volume Ramen e altri brodi giapponesi (Lippocampo 2021). 100 ricette dolci e salate per imparare a cucinare piatti belli, sani e succulenti. Gyoza, yakitori, ramen, riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futomaki, dorayaki, roll cake al tè matcha... | |
| Catalogazione: Culinaria Cucina tipica Giappone | |
| Descrizione fisica | 287 p. : ill. ; 32 cm |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
Cinque libri a caso:
