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Insalate per tutte le occasioni | |
| Autore / autrice | David Côté |
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| Editore | Sonda |
| Anno | 2015 |
| ISBN | 978-88-7106-768-1 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | Feltrinelli, Unilibro, IBS (Librerie: Fernandez, Libr'Aria, Coletti, Dante Alighieri) |
| Una cucina vegana, biologica, essenzialmente cruda, senza glutine e lavorata a mano che privilegia gli agricoltori e i produttori equi e locali. Oltre 60 ricette di insalate che sfatano il pregiudizio che le vuole un cibo povero e monotono, adatto più alla dieta che al piacere della buona tavola. Una festa di sapori, colori, profumi e consistenze. Con le verdure in primo piano, variamente affettate e condite, leggere e depurative da servire come contorno, con erbe aromatiche e alghe e dalla diversa croccantezza o "a tutto pasto", complete, a base di formaggi vegetali, semi e cereali germogliati e funghi. E in più, insalate da tutto il mondo: dalle influenze mediterranee e mediorientali, ma anche dall'India, dal Vietnam e dal Giappone, oltre che dall'Africa e dall'America del Sud. | |
| Catalogazione: Insalate Cucina di specifici tipi di piatto | |
| Descrizione fisica | 139 p. : ill. ; 23 cm |
| Note: Traduzione di Nives Arosio | |
| Collezione o collana | L'essenza del crudo |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
Cinque libri a caso:
L'apprendista assassino
(titolo originale o altro titolo: The farseer) (2024)
di Robin Hobb
e Gabriele Giorgi (traduzione)
e Magali Villeneuve (illustrazioni)
e Paola Bruna Cartoceti
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Domani interrogo (2024)
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Donnole in soffitta
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