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| Autore / autrice | Giorgio Temporelli |
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| Editore | Muzzio |
| Collezione o collana | Biblioteca culinaria |
| Anno | 2003 (fuori catalogo dal 15/03/2021) |
| ISBN | 978-88-7413-091-7 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Catalogazione: Acqua | |
| Descrizione fisica | X, 441 p. : ill. ; 24 cm |
| Note: In appendice: Apparati legislativi. | |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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