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| Autori / autrici | Allan Bay e Maria Paola Moroni Salvatori |
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| Editore | Ponte alle Grazie |
| Anno | 2008 (fuori catalogo dal 17/12/2018) |
| ISBN | 978-88-7928-971-9 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Catalogazione: Culinaria Cucina tipica Italia | |
| Descrizione fisica | 759 p., [38] carte di tav. : ill. ; 25 cm |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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