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| Titolo | Ristorazione professionale |
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| Autore / autrice | Giuseppe Voci |
| Editore | Hoepli |
| Anno | 2009 |
| Fuori catalogo dal | 19/06/2017 |
| ISBN | 978-88-203-4255-5 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it |
| Catalogazione: Aziende di ristorazione Gestione di collettivita Locali pubblici per mangiare e bere | |
| Descrizione fisica | 336 p. : ill. ; 29 cm. |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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