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Il mondo dell'olio
di Antonio Attorre
e Diego Soracco
e Nanni Ricci
Editore: Slow Food
Anno: 2021
ISBN: 978-88-8499-679-4

Gli oleifici di Volubilis e della Mauretania Tingitana
di Leonardo Bigi
Editore: Quasar
Anno: 2019
ISBN: 978-88-7140-990-0

Ecomuseo dell'olio d'ulivo a Bitetto
di Marika Marone
Editore: Aracne
Anno: 2017
ISBN: 978-88-255-0357-9

Olio e produzione olearia in Roma antica
di Vincenzo Allegrezza
e Francesca Pontani (cura)
Editore: Prospettiva
Anno: 2016
ISBN: 978-88-7418-939-7

Olio extravergine d' oliva
di Marco Larentis
e Stefano Bonamico
e Simone De Nicola
Editore: U. Hoepli
Anno: 2016
Fuori catalogo dal 19/01/2026
ISBN: 978-88-203-7547-8

Guida agli extravergini
di Diego Soracco (cura)
Editore: Slow Food
Anno: 2015
Fuori catalogo dal 16/05/2016
ISBN: 978-88-8499-381-6

Atlante degli oli italiani
di Luigi Caricato
Editore: Mondadori
Anno: 2014
Fuori catalogo dal 19/02/2024
ISBN: 978-88-918-0048-0

Olio di oliva
di Simonetta Bosso
Editore: Gribaudo
Anno: 2014
Fuori catalogo dal 20/05/2019
ISBN: 978-88-580-0966-6

Fuga dalla città
di Fabrizia Cusani
e Giampaolo Sodano
Editore: LT
Anno: 2013
Fuori catalogo dal 15/02/2016
ISBN: 978-88-6107-202-2

Oleum
di Antonio Ricci (cura)
Editore: Edagricole
Anno: 2011
Fuori catalogo dal 15/06/2026
ISBN: 978-88-506-5276-1

L'olivo e l'olio nelle pagine degli antichi autori
di Claudia Cerchiai Manodori Sagredo
Editore: Bononia University Press
Anno: 2009
ISBN: 978-88-7395-451-4

Olio e pesce in epoca romana: produzione e commercio nelle regioni dell'alto Adriatico
di Stefania Pesavento Mattioli (cura)
e Marie-Brigitte Carre (cura)
Editore: Quasar
Anno: 2009
ISBN: 978-88-7140-417-2

Olio
di Barbara Alfei
e Antonio Ricci (cura)
e Giorgio Tassi
Editore: Bolis
Anno: 2008
Fuori catalogo dal 15/01/2024
ISBN: 978-88-7827-165-4

Olio
di Olidea
e Nessia Laniado
Editore: Urrà
Anno: 2006
Fuori catalogo dal 20/11/2017
ISBN: 978-88-503-2553-5

Star bene con l'olio di oliva
di Luigi Caricato
Editore: Tecniche nuove
Anno: 2003
Fuori catalogo dal 18/03/2024
ISBN: 978-88-481-1425-7

Politiche e interessi nella crisi dell'olivicoltura italiana
di Giordano Sivini
Editore: Rubbettino
Anno: 2001
Fuori catalogo dal 20/04/2020
ISBN: 978-88-498-0242-9

Le città dell'olio
di Touring club italiano
e Francesco Soletti
e Luigi Cremona
e Michele Lauro
e Mady Rigoselli
Editore: TCI
Anno: 2001
Fuori catalogo dal 17/02/2020
ISBN: 978-88-365-2141-8