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Operazioni unitarie della tecnologia alimentare | |
| Autore / autrice | Carlo Pompei |
|---|---|
| Editore | Casa editrice ambrosiana |
| Anno | 2009 |
| Fuori catalogo dal | 16/12/2024 |
| ISBN | 978-88-08-18342-2 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Catalogazione: Alimenti Tecnologia alimentare Processi | |
| Descrizione fisica | XII, 354 p. : ill. ; 27 cm + $e 1 c. ripieg. |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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