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Manuale di ispezione e controllo delle carni | |
| Autori / autrici | Eugenio Scanziani e Simone Stella e Gabriele Ghisleni |
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| Editore | CEA |
| Anno | 2008 |
| Fuori catalogo dal | 16/07/2018 |
| ISBN | 978-88-08-18652-2 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it |
| Catalogazione: Carne Tecnica delle carni e alimenti affini Esami Analisi Controlli di qualita | |
| Descrizione fisica | VII, 308 p. : ill. ; 27 cm. |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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