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Valutazione sensoriale | |
| Autore / autrice | Ella Pagliarini |
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| Editore | U. Hoepli |
| Anno | 2002 |
| Fuori catalogo dal | 17/01/2022 |
| ISBN | 978-88-203-3012-5 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Catalogazione: Alimenti Tecnologia alimentare Valutazione organolettica degli elementi | |
| Descrizione fisica | 118 p. : ill. ; 24 cm. |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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