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I principali difetti nei formaggi tradizionali italiani | |
| Autori / autrici | Assunta Candido e Andrea Fulco e Giuseppe Maurici |
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| Editore | Calderini Edagricole |
| Anno | 2001 |
| Fuori catalogo dal | 16/09/2019 |
| ISBN | 978-88-206-4723-0 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Catalogazione: Formaggi Lavorazione del formaggio | |
| Descrizione fisica | IX, 61 p. : ill. ; 24 c m. |
| Collezione o collana | Tecnica & pratica |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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