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| Autori / autrici | Enza Candela Bettelli e Marianna Franchi |
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| Editore | Il Castello |
| Anno | 2017 |
| ISBN | 978-88-276-0095-5 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | Feltrinelli, Unilibro, IBS (Librerie, ad es. Dante Alighieri) |
| Catalogazione: Ortaggi [e] frutta Alimenti Conservazione e immagazzinamento | |
| Descrizione fisica | 224 p. : ill. ; 27 cm |
| Note: Fotografie: Marianna Franchi | |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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