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| Autori / autrici | Pietro Leemann e Yüan Mei e Carlo Petrini (prefazione) |
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| Editore | Electa |
| Anno | 2006 (fuori catalogo dal 19/06/2023) |
| ISBN | 978-88-370-3574-7 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Catalogazione: Cucina | |
| Descrizione fisica | 143 p. : ill. ; 24 cm |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
