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La cucina friulana dopo l'Unità d'Italia | |
| Autore / autrice | Nadia Innocente (cura) |
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| Editore | Forum |
| Anno | 2012 |
| ISBN | 978-88-8420-471-4 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | Feltrinelli, Unilibro, IBS (Librerie: Fernandez, Libr'Aria, Coletti, Dante Alighieri) |
| Catalogazione: Alimentazione | |
| Descrizione fisica | 82 p. : ill. ; 24 cm |
| Note: Atti del convegno Sul frontespizio: Università degli studi di Udine, Dipartimento di scienze degli alimenti; Accademia italiana della cucina, Delegazione di Udine; Provincia di Udine. | |
| Collezione o collana | Tradizione e cultura della tavola |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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e Mimmo Franzinelli (cura)
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