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| Autori / autrici | Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni |
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| Editore | Slow Food |
| Anno | 2019 (fuori catalogo dal 19/04/2021) |
| ISBN | 978-88-8499-590-2 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | eurolibro.it, Libraccio.it, LibroCo.it, Libreria Libr'Aria |
| Descrizione fisica | 1120 p., [8] c. di tav. : ill. ; 23 cm |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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