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La sostenibilità delle carni e dei salumi in Italia | |
| Autori / autrici | Elisabetta Bernardi e Ettore Capri e Giuseppe Pulina |
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| Editore | Angeli |
| Anno | 2018 |
| ISBN | 978-88-917-7969-4 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | Feltrinelli, Unilibro, IBS (Librerie: Fernandez, Libr'Aria, Coletti, Dante Alighieri) |
| Catalogazione: Carne Tecnologia alimentare Carni e alimenti affini | |
| Descrizione fisica | 241 p. : ill. ; 24 cm. |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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