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Cibo e paesaggio | |
| Autori / autrici | Angelo Longo (saggio di) e Alberto Cosner (saggio di) |
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| Editore | ETS |
| Anno | 2020 |
| ISBN | 978-88-467-5827-9 |
| Biblioteche dove trovarlo | Servizio Bibliotecario Nazionale, Polo Bolognese, BNCF, Biblioest |
| Dove comprarlo | ETS, Feltrinelli, Unilibro, IBS (Librerie: Fernandez, Libr'Aria, Coletti, Dante Alighieri) |
| Catalogazione: Alimentazione Alimenti Italia | |
| Descrizione fisica | 159 p. : ill. ; 24 x 22 cm |
| Note: Pubblicazione collettanea sugli esiti del progetto di ricerca "AlpFoodway. A cross-disciplinary, transanational and participative approach to Alpine food cultural heritage", 2017-2019 | |
| (fonte OpenData: ICCU - Istituto Centrale per il Catalogo Unico delle Biblioteche Italiane) | |
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