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GASTRONOMIA
Greenfood
di Ilaria Guadagnoli
Editore: Armando
Anno: 2022
Fuori catalogo dal 20/02/2023
ISBN: 979-12-5984-246-6
Grande enciclopedia della gastronomia
di Marco Guarnaschelli Gotti
e Alberto Capatti (presentazione)
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Oscar Mondadori
Anno: 2020
ISBN: 978-88-04-71930-4
Food marketing²
di Carlo Meo
Editore: U. Hoepli
Anno: 2019
Fuori catalogo dal 20/01/2025
ISBN: 978-88-203-9066-2
Roscioli
di Elisia Menduni
e Maurizio Camagna (fotografie di)
Editore: Giunti
Anno: 2016
ISBN: 978-88-09-82446-1
Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani
di Gabriele Rosso
e Cecilia Toso
e Stefano Asaro
Editore: Slow Food
Anno: 2015
ISBN: 978-88-8499-392-2
Dal gusto al disgusto
di Maddalena Mazzocut-Mis (cura)
Editore: Raffaello Cortina
Anno: 2015
ISBN: 978-88-6030-731-6
Pastiche
di Burton Anderson
e Simonetta Lorigliola (cura)
Editore: V, Seminario Permanente Luigi Veronelli
Anno: 2014
ISBN: 978-88-904419-6-7
Carlo Petrini
di Carlo Petrini
Editore: Università degli studi di scienze gastronomiche
Anno: 2014
ISBN: 978-88-8499-367-0
La mejo Roma
di Claudia Monteiro de Castro
e Danièle Ohnheiser (illustrazioni)
Editore: Palombi
Anno: 2013
ISBN: 978-88-6060-537-5
In principio era la tavola
(titolo originale o altro titolo: The Table Comes First)
di Adam Gopnik
e Bruno Amato (traduzione)
Editore: U. Guanda
Anno: 2012
ISBN: 978-88-6088-904-1
Qui mangiava Garibaldi
di Paolo Paci (cura)
Editore: Istituto geografico De Agostini
Anno: 2011
ISBN: 978-88-418-6835-5
Slow food revolution
di Carlo Petrini
e Gigi Padovani
e Vandana Shiva (prefazione)
Editore: Rizzoli
Anno: 2005
Fuori catalogo dal 19/12/2022
ISBN: 978-88-17-00663-7
Cinque libri a caso:
Noi bei pezzi di carne
(titolo originale o altro titolo: We pretty pieces of flesh) (2025)
di Colwill Brown
e Benedetta Dazzi (traduzione)
Grandi ustionati (2024)
di Paolo Nori
Derma (2025)
di Arianna Vartolo
e Mattia Tarantino
e Sonia Caporossi
Pierino e il lupo di Sergej Prokofiev
(titolo originale o altro titolo: The story orchestra : Peter and the wolf) (2025)
di Jessica Courtney-Tickle
e Sergej Sergeevič Prokofʹev
e Francesca Pellegrino (traduzione)
e Helen Mortimer
La vita è un profumo (2025)
di Chiara Ingrao
e Giovanna Calciati
e Blessing Calciati