TECNOLOGIA DELLE BEVANDE

Neuroenologia
(titolo originale o altro titolo: Neuroenology : how the brain creates the taste of wine)
di Gordon M. Shepherd
e Gabriella Morini (postfazione)
e Vittorio Manganelli (presentazione)
e Vittorio A. Sironi (cura)
e Daniele L. Sironi (cura)
Editore: Carocci
Anno: 2025
ISBN: 978-88-290-3249-5

Coffeeland
di Augustine Sedgewick
e Daria Cavallini (traduzione)
Editore: Einaudi
Anno: 2021
ISBN: 978-88-06-24734-8

La cantina perfetta
Editore: Rizzoli
Anno: 2019
Fuori catalogo dal 19/02/2024
ISBN: 978-88-918-1806-5

Le tue birre di frumento
(titolo originale o altro titolo: Brewing with wheat)
di Stan Hieronymus
Editore: LSWR
Anno: 2018
Fuori catalogo dal 19/04/2021
ISBN: 978-88-6895-665-3

Microbiologia enologica
di Giovanna Suzzi (cura)
e Rosanna Tofalo (cura)
Editore: Edagricole
Anno: 2018
ISBN: 978-88-506-5557-1

Reti sociali e innovazione in viticoltura
di Cecilia Manzo
Editore: Angeli
Anno: 2017
ISBN: 978-88-917-6059-3

Giulio Gambelli
di Carlo Macchi
Editore: Slow Food
Anno: 2016
ISBN: 978-88-8499-424-0

La tua birra fatta in casa
di Davide Bertinotti
e Massimo Faraggi
Editore: LSWR
Anno: 2015
Fuori catalogo dal 19/04/2021
ISBN: 978-88-6895-208-2

Attuali e futuri enologi
di Annita Toffanin (cura)
e Giancarlo Scalabrelli (cura)
Editore: Pisa University Press
Anno: 2015
ISBN: 978-88-6741-447-5

Lavazza
di Elisabetta Merlo (cura)
e Giuseppe Berta (cura)
Editore: Mondadori
Anno: 2014
ISBN: 978-88-370-9936-7

Fare vino e distillati
Editore: Giunti Demetra
Anno: 2008
ISBN: 978-88-440-3581-5