Petrini Carlo

Il gusto di cambiare
con: Gaël Giraud
e Franciscus (prefazione)
e Stefano Arduini
Editore: Libreria Editrice Vaticana
Anno: 2023
ISBN: 978-88-8499-805-7
Generi alimentari

Coltivare la natura
con: Giacomo Sartori
e Carlo Petrini (prefazione)
e Elena Tognoli (illustrazioni)
Editore: Kellermann
Anno: 2023
ISBN: 978-88-6767-130-4

Il chilometro consapevole
con: Carlo Catani
Editore: Slow Food
Anno: 2022
ISBN: 978-88-8499-737-1
Alimenti

Terrafutura
con: Domenico Pompili (prefazione)
e Franciscus
Editore: Slow Food
Anno: 2020
ISBN: 978-88-09-90545-0
Ecologia umana

Grande enciclopedia della gastronomia
con: Marco Guarnaschelli Gotti
e Alberto Capatti (presentazione)
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Oscar Mondadori
Anno: 2020
ISBN: 978-88-04-71930-4
Cibi e bevande

Biodiversi
con: Stefano Mancuso
Editore: Slow Food
Anno: 2019
ISBN: 978-88-09-81546-9

La gente dei campi e il sogno di Bonomi
con: Nunzio Primavera
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Laurana
Anno: 2018
ISBN: 978-88-98451-96-8
Confederazione nazionale coltivatori diretti

La Costituzione della Repubblica italiana
con: Italia
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Giunti
Anno: 2018
ISBN: 978-88-09-86771-0
Costituzioni politiche [:] italia . costituzione della repubblica italiana

Vivere per qualcosa
con: Mujica José
e Sepúlveda Luis
Editore: Guanda
Anno: 2017
ISBN: 978-88-235-1918-3

Vivere per qualcosa
con: José Mujica
e Luis Sepúlveda
Editore: Slow Food
Anno: 2017
ISBN: 978-88-235-1818-6
Valori sociali

Buono, pulito e giusto
Editore: Slow Food
Anno: 2016
ISBN: 978-88-09-82019-7
Ambiente naturale [e] giustizia sociale

Non c'è gusto
con: Gianni Mura
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Minimum fax
Anno: 2015
Fuori catalogo dal 19/03/2018
ISBN: 978-88-7521-652-8
Ristoranti

Dimmi come mangi
con: Paolo Corvo
e Stefano Femminis
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Terre di Mezzo
Anno: 2015
ISBN: 978-88-6189-355-9

Un'idea di felicità
con: Luis Sepúlveda
Editore: Slow Food
Anno: 2015
ISBN: 978-88-235-1155-2
Sviluppo sostenibile

Lettera enciclica Laudato si' del Santo Padre Francesco sulla cura della casa comune
(titolo originale o altro titolo: Laudato si')
con: Franciscus
e Giuliano Vigini (cura)
e Carlo Petrini (cura)
Editore: San Paolo
Anno: 2015
ISBN: 978-88-215-9426-7
Uomo e ambiente naturale

Carlo Petrini
Editore: Università degli studi di scienze gastronomiche
Anno: 2014
ISBN: 978-88-8499-367-0
Carlo <1949- > Petrini

Di terra e di cibo
con: Salvatore Vullo
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Sciascia
Anno: 2014
ISBN: 978-88-8241-400-9

Un'idea di felicità
con: Sepúlveda Luis
Editore: Guanda
Anno: 2014
ISBN: 978-88-235-0931-3

Un'idea di felicità
con: Luis Sepúlveda
Editore: Slow food
Anno: 2014
ISBN: 978-88-235-0849-1
Felicita

Voler bene alla Terra
Editore: Slow food
Anno: 2014
ISBN: 978-88-09-99344-0
Ambiente naturale

Zuppa di latte
con: Elisa Azzimondi
Editore: Slow Food
Anno: 2013
Fuori catalogo dal 17/10/2016
ISBN: 978-88-8499-302-1
Latte

L'impresa moda responsabile
con: Francesca Romana Rinaldi
e Salvo Testa
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: EGEA
Anno: 2013
Fuori catalogo dal 17/10/2022
ISBN: 978-88-238-3353-1
Abbigliamento

Slow medicine
con: Giorgio Bert
e Andrea Gardini
e Silvana Quadrino
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Sperling & Kupfer
Anno: 2013
Fuori catalogo dal 21/11/2016
ISBN: 978-88-200-5463-2
Medicina

Cibo e libertà
Editore: Slow Food
Anno: 2013
ISBN: 978-88-09-78735-3
Generi alimentari

Baladin
con: Teo Musso
e Marco Drago
e Maurizio Maestrelli
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Feltrinelli
Anno: 2013
Fuori catalogo dal 21/10/2024
ISBN: 978-88-07-17260-1
Birra

Storie di Piemonte
Editore: Gruppo editoriale L'Espresso
Anno: 2012
ISBN: 978-88-8499-313-7
Piemonte

De gustibus
(titolo originale o altro titolo: Dishing it out : in search of the restaurant experience)
con: Robert Appelbaum
e Carlo Petrini (prefazione)
e Barbara Sonego (traduzione)
Editore: Odoya
Anno: 2012
ISBN: 978-88-6288-161-6
Ristoranti

Con gusto
con: Sara Marconi
e Francesco Mele
e Carlo Petrini (prefazione)
e Anna Marlena Buscemi (cura)
Editore: La meridiana
Anno: 2012
ISBN: 978-88-6153-289-2
Culinaria

Cibo vero
con: Paolo Panzera (cura)
e Rita Brugnara (cura)
e Carlo Petrini (postfazione)
e Alberto Callari (cura)
Editore: Alce Nero
Anno: 2012
ISBN: 978-88-09-77705-7
Alimenti

La rivoluzione della lattuga
con: Franca Roiatti
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: EGEA
Anno: 2011
Fuori catalogo dal 21/09/2020
ISBN: 978-88-238-3319-7
Generi alimentari

Buono, pulito e giusto
Editore: Einaudi
Anno: 2011
ISBN: 978-88-06-20905-6
Gastronomia

Terra madre
con: Ermanno Olmi
e Ermanno Olmi
e Fabio Olmi
e Franco Piavoli
e Mario Piavoli
Editore: Feltrinelli
Anno: 2010
Fuori catalogo dal 20/06/2022
ISBN: 978-88-07-74054-1
Prodotti agricoli

Slow money
(titolo originale o altro titolo: Inquiries into the nature of slow money)
con: Woody Tasch
e Davide Panzieri (traduzione)
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Slow Food
Anno: 2009
ISBN: 978-88-8499-200-0
Imprese

Tagli scelti
con: Giovanni Rebora
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Slow food
Anno: 2009
ISBN: 978-88-8499-187-4
Alimentazione

Ritorno alla terra
(titolo originale o altro titolo: Soil not oil)
con: Vandana Shiva
e Giuliano Bottali (traduzione)
e Simonetta Levantini (traduzione)
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Fazi
Anno: 2009
ISBN: 978-88-6411-029-5
Sviluppo sostenibile

Riprendiamoci la terra
con: Alessandro Franceschini
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Altreconomia
Anno: 2009
ISBN: 978-88-6189-094-7

Terra madre
Editore: Slow Food
Anno: 2009
ISBN: 978-88-09-74436-3
Salute

La vigna, il vino e la biodinamica
(titolo originale o altro titolo: Le vin, la vigne et la biodynamie)
con: Nicolas Joly
e Carlo Triarico (prefazione)
e Carlo Petrini (presentazione)
e Elena Giovanelli (traduzione)
Editore: Slow Food
Anno: 2008
ISBN: 978-88-8499-170-6
Agricoltura biologica

Sementi e diritti
con: Stefano Masini
e Cinzia Scaffidi
e Carlo Petrini (prefazione)
Editore: Slow Food
Anno: 2008
ISBN: 978-88-8499-169-0
Agricoltura