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I valori nutrizionali degli alimenti
| BOVINO, CERVELLO | 2000 |
| UOVO DI GALLINA, INTERO, IN POLVERE | 1900 |
| UOVO DI GALLINA, TUORLO | 1480 |
| UOVO DI ANATRA | 887 |
| UOVO DI OCA | 852 |
| UOVO DI TACCHINA | 801 |
| CAVIALE | 588 |
| POLLO, FEGATINI | 555 |
| UOVO DI GALLINA, INTERO | 504 |
| SUINO, FEGATO | 403 |
| BOVINO, RENE | 375 |
| BOVINO, MILZA | 324 |
| BOVINO, FEGATO | 300 |
| BOVINO, MIDOLLO OSSEO | 300 |
| CAVALLO, FEGATO | 300 |
| OVINO, FEGATO | 300 |
| POLLO, REGAGLIE | 292 |
| TORTELLINI, secchi | 271 |
| BISCOTTI SAVOIARDO | 261 |
| BURRO | 250 |
| AGNELLO, CORATELLA | 240 |
| VITELLO, CORATELLA | 236 |
| CONIGLIO, FRATTAGLIE | 225 |
| PASTA FROLLA | 224 |
| CALAMARO [LOLIGO VULGARIS] | 222 |
| CALAMARO SURGELATO | 200 |
| TIRAMISU' | 197 |
| BOVINO, SANGUE | 190 |
| BIGNE' | 189 |
| CANNOLI ALLA CREMA | 189 |
| MERENDINE CON MARMELLATA | 188 |
| PAN DI SPAGNA | 185 |
| SALSICCIA DI FEGATO | 183 |
| OVINO, CUORE | 180 |
| GAMBERETTI SURGELATI | 178 |
| TORTELLINI, freschi | 177 |
| BURRINI | 176 |
| BOVINO, POLMONE | 168 |
| TORTA MARGHERITA | 168 |
| ARAGOSTA [PALINURUS ELEPHAS] | 164 |
| MERENDINE FARCITE | 152 |
| BABA' AL RHUM | 151 |
| BOVINO, CUORE | 150 |
| CAVALLO, CUORE | 150 |
| GAMBERO [CRANGON VULGARIS] | 150 |
| POLPO [OCTOPUS VULGARIS] | 140 |
| POLPO SURGELATO | 140 |
| SARDINE SOTT'OLIO | 140 |
| BISCOTTO PER LA PRIMA COLAZIONE | 128 |
| MERENDINE TIPO PAN DI SPAGNA | 128 |
| ACCIUGHE o ALICI SOTT'OLIO | 120 |
| ANGUILLA DI FIUME [ANGUILLA ANGUILLA] | 117 |
| ANGUILLA DI MARE [ANGUILLA ANGUILLA] | 117 |
| ANGUILLA MARINATA | 117 |
| PASTORELLA | 117 |
| PANETTONE | 112 |
| ANATRA [ANAS BOSCHAS] | 110 |
| SEPPIA [SEPIA OFFICINALIS] | 110 |
| SEPPIA SURGELATA | 110 |
| LATTE DI VACCA, INTERO, IN POLVERE | 109 |
| SEGO DI BUE | 109 |
| CORNED BEEF IN SCATOLA | 108 |
| COZZA O MITILO [MYTILUS EDULIS] | 108 |
| WURSTEL DI TACCHINO | 107 |
| BURRATA | 106 |
| GAMBERETTI DI LAGO [ASTACUS spp] | 105 |
| PANNA, 35% di lipidi | 105 |
| CACIOTTA AFFUMICATA | 104 |
| CACIOTTA ROMANA DI PECORA | 104 |
| PECORINO | 104 |
| PECORINO DA GRATTUGIARE | 104 |
| PECORINO ROMANO | 104 |
| EDAM STAGIONATO | 102 |
| EDAM, FRESCO | 102 |
| PANCETTA DI MAIALE | 101 |
| PROVOLONCINO DOLCE | 101 |
| PROVOLONE | 101 |
| PROVOLONE PICCANTE | 101 |
| WURSTEL DI POLLO | 101 |
| BRIE | 100 |
| CHEDDAR | 100 |
| EMMENTHAL | 100 |
| GOUDA FRESCO | 100 |
| GOUDA STAGIONATO | 100 |
| LATTERIA | 100 |
| MONTASIO | 100 |
| QUAGLIA [COTURNIX COTURNIX] | 100 |
| SALAME CACCIATORE | 99 |
| COTECHINO | 98 |
| COTECHINO, cotto | 98 |
| OSTRICA [OSTREA EDULIS] | 98 |
| COPPA PARMA | 96 |
| ASTICE [HOMARUS VULGARIS] | 95 |
| LARDO | 95 |
| MASCARPONE | 95 |
| PARMIGIANO | 95 |
| SALAME FELINO | 95 |
| SGOMBRO O MACCARELLO [SCOMBER SCOMBRUS] | 95 |
| STRUTTO O SUGNA | 95 |
| ZAMPONE | 95 |
| PASTA ALL'UOVO, secca | 94 |
| SALAME NOSTRANO | 94 |
| SALAME UNGHERESE | 94 |
| SGOMBRO, FILETTI SOTT'OLIO | 94 |
| TRIGLIA [MULLUS SURMULETUS] | 94 |
| FORMAGGINO | 93 |
| PROSCIUTTO CRUDO | 92 |
| FORMAGGIO AL GORGONZOLA E AL MASCARPONE | 91 |
| PASTA ALL'UOVO, fresca | 91 |
| ASIAGO | 90 |
| BRA | 90 |
| CACIOCAVALLO | 90 |
| CACIOCAVALLO AFFUMICATO | 90 |
| CACIOTTA TOSCANA | 90 |
| CACIOTTINA FRESCA | 90 |
| CERTOSINO | 90 |
| DOLCE VERDE | 90 |
| FIOR DI LATTE | 90 |
| FORMAGGIO SPALMABILE (tipo Philadelphia) | 90 |
| ITALICO (tipo Bel Paese) | 90 |
| PANNA, 30% di lipidi | 90 |
| PICCIONE GIOVANE [COLUMBA LIVIA] | 90 |
| PROVOLA AFFUMICATA | 90 |
| ROBIOLA | 90 |
| ROCHEFORT | 90 |
| SALAME DI SUINO | 90 |
| SALAME MILANO | 90 |
| SPECK | 90 |
| STRACCHINO | 90 |
| TALEGGIO | 90 |
| GALLINA [GALLUS GALLUS] | 89 |
| POLLO, ALI | 89 |
| POLLO, COSCIA | 88 |
| SALAME FABRIANO | 88 |
| BISCOTTI 'PETIT BEURRE' | 87 |
| BOVINO, LINGUA SALMISTRATA | 87 |
| GORGONZOLA | 87 |
| GROVIERA | 87 |
| SALAME NAPOLI | 86 |
| STARNA [PERDIX PERDIX], COSCIO | 86 |
| TACCHINA, COSCIA | 86 |
| TACCHINO, COSCIA | 86 |
| TORDO [TURDUS ERYCETORUM] | 86 |
| CAPRIOLO [CERVUS spp], SCHIENA | 85 |
| GRANA | 85 |
| SOTTILETTE | 85 |
| GORGONZOLA CON LE NOCI | 84 |
| SARDA [SARDINA PILCHARDUS] | 84 |
| ARINGA AFFUMICATA | 82 |
| BACCALA', secco | 82 |
| STOCCAFISSO, secco | 82 |
| TACCHINO [MELEAGRIS GALLOPAVO], INTERO | 82 |
| LEPRE [LEPUS EUROPAENUS], COSCIO | 81 |
| POLLO [GALLUS GALLUS], INTERO | 81 |
| FONTINA | 80 |
| OCA [ANSER ANSER] | 80 |
| PANCETTA TESA | 80 |
| AGNELLO, CARNE GRASSA | 79 |
| PECORA [OVIS ARIES] | 79 |
| SUINO, CUORE | 79 |
| BOVINO, LINGUA | 78 |
| GRANCHIO [CALLINECTES SAPIDUS] | 78 |
| TACCHINA, ALA | 78 |
| TACCHINO, ALA | 78 |
| CASTRATO [OVIS AGNUS], CARNE SEMIGRASSA | 77 |
| PICCIONE ADULTO [COLUMBA LIVIA] | 77 |
| CASTRATO, CARNE GRASSA | 76 |
| CAMEMBERT | 75 |
| BISCOTTI FROLLINI | 74 |
| FARAONA [NUMIDA MELEAGRIS] | 74 |
| PANCETTA COPPATA | 73 |
| GRANCHIO, POLPA IN SCATOLA | 72 |
| AGNELLO [OVIS AGNUS] | 71 |
| AGNELLO, CARNE MAGRA | 71 |
| AGNELLO, CARNE SEMIGRASSA | 71 |
| AGNELLO, COSTOLETTE | 71 |
| CASTRATO, CARNE MAGRA | 71 |
| FAGIANO [PHASIANUS COLCHICUS] | 71 |
| VITELLONE, CARNE GRASSA | 71 |
| ACCIUGHE o ALICI [ENGRAULIS ENCHRASICHOL] | 70 |
| ACCIUGHE o ALICI SOTTO SALE | 70 |
| CARPA [CYPRINUS CARPIO] | 70 |
| CICCIOLI | 70 |
| DENTICE [DENTEX DENTEX] | 70 |
| DENTICE SURGELATO | 70 |
| FARAONA, COSCIA | 70 |
| FETA | 70 |
| MAIONESE | 70 |
| MORTADELLA DI SUINO | 70 |
| MORTADELLA DI SUINO E BOVINO | 70 |
| ORATA [SPARUS AURATUS], SURGELATA | 70 |
| PALOMBO [MUSTELUS MUSTELUS] | 70 |
| PECORINO, FRESCO | 70 |
| PESCE PERSICO [PERCA FLUVIATILIS] | 70 |
| PESCE SPADA [XIPHIAS GLADIUS] | 70 |
| RAZZA [RAJA ASTERIAS] | 70 |
| ROMBO [RHOMBUS MAXIMUM] | 70 |
| SARAGO [DIPLODUS SARGUS] | 70 |
| VITELLO [BOS TAURUS], CARNE MAGRA | 70 |
| VITELLONE [BOS TAURUS], CARNE SEMIGRASSA | 70 |
| VITELLONE, CARNE MAGRA | 70 |
| CREMA PER PASTICCERIA | 68 |
| POLLO, PETTO | 67 |
| VONGOLE IN SCATOLA, AL NATURALE | 67 |
| CAPOCOLLO | 66 |
| COPPA | 66 |
| LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, IN POLVERE | 66 |
| PANNA, 20% di lipidi (da cucina) | 66 |
| PROSCIUTTO CRUDO, AFFUMICATO | 66 |
| PROSCIUTTO CRUDO, MAGRO | 66 |
| BOVINO, LESSATO IN GELATINA, IN SCATOLA | 65 |
| BRESAOLA | 65 |
| CONIGLIO [ORYCTOLAGUS CUNICULUS], CARNE SEMIGRASSA | 65 |
| CONIGLIO, CARNE GRASSA | 65 |
| CONIGLIO, CARNE MAGRA | 65 |
| LUMACA [HELIX POMATIA] | 65 |
| LUMACHE DI MARE [BUCCINIDAE spp] | 65 |
| PANCETTA AFFUMICATA O BACON | 65 |
| PANCETTA MAGRETTA | 65 |
| SCAMORZA | 65 |
| SCAMORZA AFFUMICATA | 65 |
| TONNO SOTT'OLIO, SGOCCIOLATO | 65 |
| BOVINO, TRIPPA | 64 |
| FORMAGGINO, a basso tenore di lipidi | 64 |
| SPIGOLA [MORONE LABRAX] | 64 |
| TONNO IN SALAMOIA, SGOCCIOLATO | 63 |
| PROSCIUTTO COTTO | 62 |
| PROSCIUTTO COTTO, AFFUMICATO | 62 |
| PROSCIUTTO COTTO, MAGRO | 62 |
| SALSICCIA DI SUINO, fresca | 62 |
| SALSICCIA DI SUINO, secca | 62 |
| SUINO [SUS SCROFA], CARNE SEMIGRASSA | 62 |
| VITELLO, CARNE SEMIGRASSA | 62 |
| VITELLONE, tagli di carne grassa | 62 |
| WURSTEL | 62 |
| CEFALO MUGGINE [MUGIL CEPHALUS] | 61 |
| LATTERINI [ATHERINA BOYERI] | 60 |
| SALAME DA CUOCERE | 60 |
| SARDINE SALATE | 60 |
| SUINO, BISTECCA | 60 |
| SUINO, CARNE MAGRA | 60 |
| SUINO, COSCIO | 60 |
| TORTA AL CIOCCOLATO | 58 |
| FARAONA, PETTO | 57 |
| OMBRINA [OMBRINA CIRROSA] SURGELATA | 57 |
| SOGLIOLA [SOLEA SOLEA] | 57 |
| TACCHINA [MELEAGRIS GALLOPAVO], PETTO | 57 |
| TACCHINO, PETTO | 57 |
| CAPRETTO [CAPRA HIREUS] | 56 |
| MOZZARELLA DI BUFALA | 56 |
| SALAME DI SUINO E BOVINO | 55 |
| SALSICCIA DI SUINO E BOVINO, fresca | 55 |
| TROTA [SALMO TRUTTA] | 55 |
| BRIOCHES CON CREMA | 54 |
| VITELLONE, tagli di carne semigrassa | 54 |
| BRIOCHES | 52 |
| CAVALLO [EQUUS CABALUS] | 52 |
| CROSTATA CON MARMELLATA | 52 |
| RICOTTA DI PECORA | 51 |
| ARINGA [CLUPEA HARENGUS] | 50 |
| BACCALA' [MERLUCCIUS MERLUCCIUS], ammollato | 50 |
| CAPRIOLO [CERVUS spp], COSCIA | 50 |
| MARGARINA | 50 |
| MELU' O PESCE MOLO [GADUS POTASSOU] | 50 |
| MERLUZZO [MERLUCCIUS MERLUCCIUS] | 50 |
| MOZZARELLA | 50 |
| RANA [RANA ESCULENTA] | 50 |
| RANA PESCATRICE [LOPHIUS PISCATORIUS] | 50 |
| SALMONE [SALMO SALAR] | 50 |
| STOCCAFISSO [GADUS POUTASSOU], ammollato | 50 |
| VITELLONE, tagli di carne magra | 50 |
| VONGOLA [AMIGDALA DECUSSATA] | 50 |
| BRIOCHES CON MARMELLATA | 47 |
| MERENDINE AL CIOCCOLATO | 46 |
| SUINO, SANGUE | 46 |
| SOGLIOLA SURGELATA | 44 |
| ARINGA MARINATA | 42 |
| ARINGA SALATA | 42 |
| RICOTTA DI VACCA E PECORA | 42 |
| GELATO FIOR DI LATTE | 40 |
| MERLUZZO SURGELATO | 39 |
| CERNIA [EPINEPHELUS GUAZA] | 37 |
| CERNIA SURGELATA | 37 |
| CERNIA DI FONDO [POLYPRION CERNIUM] | 36 |
| SALMONE AFFUMICATO | 35 |
| SALMONE IN SALAMOIA | 35 |
| GELATO AL CIOCCOLATO | 34 |
| INSALATA DI RISO | 34 |
| LATTE DI VACCA, CONDENSATO, CON ZUCCHERO | 34 |
| LATTE EVAPORATO | 34 |
| LUCCIO [ESOX LUCIUS] | 34 |
| VENTAGLIO O PETTINE [PECTEN JACOBEAUS] | 33 |
| HALIBUT [HIPPOGLOSSUS HIPPOGLOSSUS] | 32 |
| RICOTTA DI VACCA | 32 |
| RICOTTA INTERA, TIPO TEDESCO | 32 |
| RICOTTA MAGRA TIPO TEDESCO | 32 |
| SGOMBRO O MACCARELLO IN SALAMOIA | 32 |
| SOFFICINI AL FORMAGGIO SURGELATI | 31 |
| SURIMI | 30 |
| TINCA [TINCA TINCA] | 29 |
| CIOCCOLATO AL LATTE | 28 |
| TONNO [THUNNUS THYNNUS] | 27 |
| BISCOTTI AL LATTE | 26 |
| GELATO ALLA FRUTTA | 26 |
| CIOCCOLATO CON NOCCIOLE | 25 |
| BISCOTTI WAFERS | 24 |
| YOGURT GRECO DA LATTE INTERO | 23.2 |
| CIOCCOLATO BIANCO | 23 |
| LATTE DI VACCA, SCREMATO IN POLVERE | 22 |
| LATTE DI BUFALA | 19 |
| YOGURT DI LATTE INTERO | 18 |
| CARAMELLE MORBIDE, MOU | 17 |
| PANNA, a basso contenuto di colesterolo | 16 |
| YOGURT DI LATTE INTERO AI CEREALI E MALTO | 16 |
| PASTA SFOGLIA | 15 |
| LATTE DI VACCA, INTERO | 14 |
| LATTE DI VACCA, INTERO UHT | 14 |
| LATTE DI VACCA, INTERO VITAMINIZZATO | 14 |
| CRACKERS AL FORMAGGIO | 13 |
| FIOCCHI DI LATTE MAGRO | 13 |
| LATTE DI PECORA | 13 |
| CREME CARAMEL | 12 |
| LATTE DI CAPRA | 12 |
| PANE AL LATTE | 11 |
| PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA | 11 |
| DADI PER BRODO | 10 |
| PESTO | 9.5 |
| BISCOTTI INTEGRALI | 9 |
| YOGURT DI LATTE PARZIALMENTE SCREMATO | 8 |
| BUDINO ALLA VANIGLIA | 7 |
| LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO | 7 |
| LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO UHT | 7 |
| PANE CONDITO | 7 |
| YOGURT DI LATTE INTERO ALLA FRUTTA | 7 |
| GRISSINI | 6 |
| LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO VITAMINIZZATO | 6 |
| CAPPUCCINO | 5.88 |
| FETTE BISCOTTATE | 4 |
| FETTE BISCOTTATE, VITAMINIZZATE | 4 |
| YOGURT DI LATTE MAGRO ALLA FRUTTA | 4 |
| YOGURT DI LATTE SCREMATO | 4 |
| BUDINO AL CIOCCOLATO | 3 |
| BISCOTTI RICOPERTI AL CIOCCOLATO | 2 |
| CREMA DI CACAO E NOCCIOLE | 2 |
| ESTRATTO DI CARNE BOVINA | 2 |
| LATTE DI VACCA, SCREMATO | 2 |
| LATTE DI VACCA, SCREMATO UHT | 2 |
| PANCARRE' AMERICANO COMUNE | 1 |